Bánh kem không phải là sự lựa chọn khôn ngoan trong những ngày nóng nực này. Thay vào đó, nếu muốn ăn bánh ngọt, mình vẫn có thể chọn loại trái cây, ăn sẽ ngán hơn nhiều. Cùng tìm hiểu cách làm bánh xoài mềm nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 200 Gr

• Muối 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 50 Gr

• Bột gelatine 5 Gr

• Xoài chín 250 ml (Nước ép)

• Bột bắp 30 Gr

Cách Thực hiện:

1

Đổ bột gạo vào thau, cho thêm 2 muỗng cà phê nước ép xoài, bột bắp, đường, muối vào trộn thật đều. Lưu ý là hỗn hợp không nhão nhé.

2

Cứ trộn cho đến khi có thể nắm lại mà bột không bị rã ra là được.

3

Sau khi trộn bột xong, đổ bột vào khuôn và đem hấp cách thủy khoảng 20 phút là bánh chín.

4

Làm thạch xoài bằng cách hòa bột gelatine vào nước ép xoài, đun trên bếp sôi khoảng 3-5 phút là được. Rồi bắc ra để nguội.

5

Khi bánh chín, đem ra rưới nước thạch xoài lên, rồi cho tất cả vào tủ lạnh để khoảng 1-2 tiếng. Vậy là đã hoàn thành rồi đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)